西中島に出現!

生ラム専門店 ラム・ジェネレーション

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こだわり

  • お肉のこだわり

    脂ノリがよく柔らかなオージーラムを使用した生ラム専門店です。大阪には生ラム専門店が少ないです。それは生ラムの食べず嫌いが多いのではないかと思います。当店の生ラムは臭みが全くなく風味豊かな脂を厳選した生ラムを提供しております。嘘だと思われるかもしれません。だからこそ「羊肉の美味しさを多くの人に知ってもらいたい」という思いから一度食べたら癖になる部位のみとしメニュー数を減らしております。

  • たれのこだわり

    関西淡口醤油の里、龍野の醤油をベースに生ラムに合うように作りました。旨味として鰹の「イノシン酸」、昆布の「グルタミン酸」、真牡蠣の「コハク酸」、そして野菜(玉ねぎ・キャベツ・にんじん・白菜・セロリ)の甘味を絶妙に配合し他にはない生ラム専用の奥深い味わいに仕上げました。味の締めに完熟国産ゆずを使用し、さらにラム肉もよりさっぱりと味わえます。

  • スパイスのこだわり

    命名「ハッピー・マジック」これをかけると楽しくなる!という想いを込めて、数種類のスパイス(唐辛子、クミン、花椒、ガーリック、ジンジャーなど)をオリジナルブレンドいたしました。タレに入れるも良し!肉に振りかけて焼くも良し!当店名物「やる気のない焼きそば」に気合を入れるも良し!お客様ご自身でオリジナルの食べ方を発見してください。

  • お店のこだわり

    昭和レトロをイメージした店内外の内装は、スタッフ各々が意見を出し合い自分達で造り上げました。なんとなく落ち着く欅のカウンター。お一人さまでも大歓迎でございます。また数人で盛り上がれるテーブル席は少し懐かしさを感じられる丸椅子と少し小さめなテーブルが特徴的です。テーブルは小さくても収納とコンセントがあるつくりとなっておりますので充分おくつろぎ頂けます。

店舗情報

店名
ラム・ジェネレーション
住所
大阪市淀川区西中島4-2-8
アクセス
西中島南方駅北出口 徒歩2分
南方駅きた西改札口 徒歩3分
TEL
06-6302-2911
営業時間
緊急事態宣言に伴う要請に従い
9月12日(日)までの期間
【営業時間】11:00~20:00(ラストオーダー19:30)
【ランチタイム】11:00~15:00
【ディナータイム】15:00~20:00
※ランチメニューは11:00~15:00までのご注文とさせていただきます。
ディナーメニューは終日ご注文いただけます。

※酒類のご提供について※
営業中の酒類のご提供は「終日停止」とさせていただきます。
ご理解の程、何卒よろしくお願いいたします。
定休日
年中無休
総席数
テーブル26席
カウンター11席

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